竹筍骨頭湯一聽名字我們就知道這是一道什麼樣的湯品， 它是由新鮮的竹筍和營養的骨頭組合而成， 再配上其他的輔料， 就成了一道讓人愛不釋口的滋補好湯。 中醫認為， 在炎熱的夏季就應該多吃一些熱氣騰騰的食物， 例如竹筍骨頭湯， 因為它們能夠幫助人們排除人體中的濕氣， 避免關節出現疼痛等。 竹筍骨頭湯的做法很簡單， 下面我們就來看看怎麼樣才能做出好吃又美味的竹筍骨頭湯呢？
竹筍味甘、性微寒， 歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，
骨頭湯最好熬湯喝， 時間最好長點。 營養物質能溶于水中。 骨頭湯中主要有骨膠原蛋白， 可促進鈣的吸收。
做法一
1.骨頭洗淨放鍋裡焯水；
2.把焯好水的骨頭放電飯煲裡悶半天；
3.把悶好的骨頭湯倒入鐵鍋， 開火煮。
4.萵筍竹筍切滾刀塊洗淨；
5.放入湯中， 煮10分鐘左右調味， 撒上蔥花即可。
做法二
1.豬骨頭焯水洗淨；
2.放入電飯煲；
3.把花生米和枸杞洗淨；
4.放入花生米枸杞， 電飯煲煮開了就拔掉電源， 悶半天；
5.竹筍切成滾刀塊， 浸水中；
6.把悶好的骨頭倒入鐵鍋裡煮；
7.放入竹筍， 蓋蓋子煮一會；
8.撒上蔥花就可以了。
以上就是家常美味的竹筍骨頭湯的做法了。
