春捲， 從它的名字就可以斷定它的一種傳統的漢族小吃， 而且流行與江南一帶。 春捲是用一張面皮包裹著各種餡料， 再切成一小塊一小塊的。 光看起來就十分可口。 要知道， 春捲的製作方法並不是非常艱難， 因此大家完全可以參照我下面介紹的雞蛋春捲的做法， 來製作一份美味的小吃。
雞蛋捲餅
麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合， 攪拌均勻；
平底鍋倒少許油， 然倒入麵糊， 用勺子攤成面皮， 將雞蛋液覆蓋在面皮上， 借助勺子將蛋液鋪均勻；
撒蔥花、芝麻和肉鬆，
芹菜葉雞蛋餅
芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
芹菜葉浸泡洗淨， 切成碎末放到小盆裡， 打進兩個雞蛋， 加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊；
平底鍋裡放少許油， 舀一勺稀麵糊倒進去， 端起鍋晃勻， 煎至兩面金黃即可；
用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
上面介紹的雞蛋春捲的做法是不是非常簡單呢？其實， 春捲的餡料不一定是局限在雞蛋上面的。 大家完完全全可以根據自己的口味， 來添加自己喜歡吃的東西來製作美味的春捲的。 但是， 大家要注意的是， 春捲雖然好吃， 但是一次性也不要吃太多。
