醬鴨子的做法是怎麼的

不知道大家吃過醬鴨子沒有？醬鴨子的醬汁香濃， 肉質鮮嫩美味， 是一道特別好吃的菜肴。 很多朋友都知道鴨肉十分的有營養， 具有美容養顏、進補等多種功效， 而且在炎熱的夏季吃鴨肉十分的適合， 因為鴨肉是涼性的食材， 吃了不易上火。 那下面就給大家介紹一下醬鴨子的做法吧。

? 主料：鴨子、柚子醬

? 輔料：蔥、薑

? 耗時：15分鐘

? 功效：化痰、消食積、醒酒

做法：

? 1. 鴨子洗淨， 剁大塊。

? 2. 洗淨血水。

? 3. 炒鍋燒熱， 將鴨子肉放入， 煸炒。

? 4. 慢慢煸炒至顏色發白。

? 5.加入蔥薑， 繼續煸炒。

? 6、出來油了， 看到了， 鴨子多油， 將油倒出一些， 防止膩味。

7、.加入生抽。

8.紹酒， 多放點。

9.加入鹽。

10.加入一大勺柚子醬。

11.煸炒， 慢慢中火煸炒， 至湯汁收幹即可。

以上的內容就是醬鴨子的做法了， 由於鴨肉一般較油膩， 所以大家做炒鴨肉的時候， 可以放一些吸油的食材， 例如竹筍、青菜等。 醬鴨子中的醬汁也是非常重要的， 所以大家在料理的時候一定要注意細節。 喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒。 喜歡的朋友不妨常常做來吃吧。