現在的人們對於飲食是越來越重視了， 也越來越挑剔了， 人們在飲食方面經常會尋找一些沒有嘗試過的食物， 今天在這裡， 小編為大家來介紹一款好吃的食物:螺絲雞， 這道菜口感是特別的好， 而且對身體的營養也是相當的豐富， 相信大家都應該會喜歡吃， 下面一起來看看具體的做法吧。
螺絲雞的主料：公雞1只、田螺250克、黃豆芽適量、白菜適量、金針菇適量
螺絲雞的輔料：食鹽適量、味精少許、薑適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、辣醬適量、白糖適量、青蒜適量
1、公雞宰殺剖內臟，
2、田螺去殼取肉洗淨， 用鹽、料酒拌均醃漬2小時， 用開水把醃漬好的田螺燙一下， 濾去水分， 薑、大蒜切成片， 蒜苗取蒜白段切成3釐米長段， 幹辣椒切成1釐米長的筒狀。
3、配菜洗淨白菜手折成段， 苕粉溫水發軟切成10釐米長， 凍菌金針菇撕成散條狀。
4、鍋盛油燒至8成熱下田螺肉爆斷生， 濾油待用。
5、鍋盛油燒至8成熱下雞塊爆炒幹水分濾油待用。
6、鍋留底油燒7成熱， 下幹辣椒、花椒炒脆、再下辣椒醬、薑、蒜片炒香， 加入雞塊、田螺肉、鹽、醬油、糖、味精、蒜苗快速翻炒， 待均入味加入少量清湯燉煮10分鐘即可下配菜食用。
通過上面的文章， 我們可以螺絲雞是怎麼做的， 螺絲雞的做法其實是很簡單的， 只要自己有耐心，
