尖椒炒平菇是一道很常見的菜肴， 是家常味， 做法是屬於炒類的， 平菇對人體的好處有很多， 平常適當的吃一些平菇對身體是很好的， 但是有些人感覺自己炒的平菇不是很好吃， 所以就很少襲擊動手做， 其實味道最主要的還是要根據自己的口味習慣來進行調整的， 讓自己跟著感覺來做尖椒炒平菇吧。
辣椒果味辛、性熱， 入心、脾經;有溫中散寒， 開胃消食的功效。 辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料， 其營養豐富， 口味獨特， 就餐時能增加飯量， 多食可增強體力， 改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
平菇性味甘、溫;具有追風散寒、舒筋活絡的功效。 平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質， 對腫瘤細胞有很強的抑制作用， 且具有免疫特性;平菇還含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。
食譜用料：尖椒、平菇
調料：蔥蒜、水澱粉、蠔油、鹽、糖、雞精、胡椒粉
製作方法：
1、平菇洗淨撕開， 尖椒切塊
2、鍋中燒油， 炒香蔥蒜， 再炒蠔油，
3、略微翻炒幾下， 加鹽、糖、雞精、胡椒粉， 用水澱粉勾芡， 翻勻出鍋
通過上面的文章， 我們都知道尖椒炒平菇的具體做法了吧， 尖椒炒平菇如果是喜歡吃辣一點的， 可以多放一些辣椒， 這樣口味會比較好， 平菇炒的之前最好是用水浸泡一會， 這樣可以去除平菇裡面的垃圾， 現在就趕緊試試吧， 做一道屬於你的尖椒炒平菇吧。
