烏雞湯大家都有喝過， 烏雞湯就是用烏雞來做的湯， 味道是非常好喝的， 很多人在製作烏雞湯的時候， 還會在裡面加一些其它的配料， 雖然直接用烏雞湯已經非常鮮美了， 但是如果加一些其它的配料的話， 還能夠增加一些其他的營養成分， 提升口感， 今天就教大家海參烏雞湯的做法。
用料：烏雞一隻， 蔥、薑、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗適量;發好的海參一隻。 鹽少量。
做法：1、將烏雞剁塊， 用開水氽去血沫雜質， 放蔥、薑、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗適量， 放入瓷煲中， 加溫水沒過雞塊,大火燒開， 轉小火， 撇去浮沫， 燉一個半小時。
1000克， 開鍋後小火熬至小半碗， 約150克左右， 少加一點鹽、蔥花即可。 有時候感覺過於簡單， 再切一小片白菜心。
做法：1.海參提前泡發好2.花膠泡發好。 3.烏雞剁小塊淖去血水。 4.洗淨紅棗， 枸杞， 淮山。 5.生薑去皮切片。 6.全部材料一起放入燉鍋內， 小火燉4小時。
做法：1、草雞洗淨， 控幹水分， 切成塊狀。 2、海參切成條狀， 薑切片， 蔥切段。 3、鍋中倒入少許油， 油熱後將雞塊放入煸炒至變色。 4、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中， 加入1升清水， 中火燉煮至雞肉將熟。 5、將海參放入同煮， 小火煮20分鐘左右。 6、最後加入適量鹽即可。
除了在烏雞湯裡面加一些海參， 枸杞也是非常常見的一個配料， 有些人還會在裡面放一些紅棗，
