很多人都很喜歡吃雞肉， 特別是在過節的時候雞肉已經成了很多戶人家餐桌上常見的肉類菜品之一了， 而有些雞肉則是做好的已經熟了的那種， 很多人就不知道應該怎麼做了。 那今天小編就為大家帶來兩款熟雞肉的製作方法吧。
熟雞肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克) 輔料：紹酒10克、鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟油
1)將大白菜擇取直徑約7釐米的菜芯， 截切成約8釐米長的段， 灼水熟後,取出排放在大湯碗裡；
2)將熟雞肉、熟筍片分別切成約5釐米長、2釐米寬的薄片， 在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形。
3)(另炒熟蝦米)後加入雞清湯、紹酒、鹽、味精、熟油一起淋入熟雞肉上即成 。
另一做法
煮熟的雞肉是燉的吃是有營養， 但我覺得辣子雞是最好吃；首先先把雞剁成塊， 生薑切成片把再把剁成塊的雞肉用鹽拌一下放到高壓鍋裡蒸。 一定要小火， 半個小時後把雞肉取出放到“燒開”的油鍋炸一下， 看到雞肉是金黃色的時候撈出， 然後鍋裡放一點油把切的的幹辣椒放到鍋裡炒， 等你聞到辣椒的香味的時候就可以把雞肉放到鍋裡一起炒， 在炒的時候放少許料酒、放一點醬油、放一點糖最後放一點雞精、澱粉和蔥花後起鍋。 最後放一點香油最好了。
以上就是為大家帶來的熟雞肉的做法了， 希望大家再看了以上文章之後都能知道熟雞肉應該怎麼製作了，
