豬腳又叫豬蹄， 肉多骨少， 中醫認為豬蹄和熊掌一樣可以做成美味佳餚， 還是治病良藥。 由此可以看出， 豬蹄的價值是非常高的， 而豬蹄的做法也是花樣百出， 口味也各不相同， 但是都是非常美味的， 而且， 營養價值也很高哦！那麼， 今天我們就來學習一下豬腳的簡單做法！
原料：豬腳2只， 廖排骨鹵料1包， 蒜仁、青蔥， 冰糖
製作方法
1、將豬腳切塊洗淨後汆燙備用。
2、蒜仁、青蔥洗淨， 蒜仁拍碎， 青蔥切段待用。
3、將炒鍋加熱， 把冰糖放入鍋內幹炒呈焦狀。
4、把豬腳放入鍋內和冰糖一起翻炒至呈金黃色。
5、把清水1000毫升、廖排骨鹵料一包，
6、再把蒜仁、青蔥、依序加入鹵鍋內續煮。
7、用小火鹵30～50分鐘後熄火加蓋燜約30分鐘即可起鍋。
原料：豬蹄 芹菜 朝天椒
輔料：姜片、薑末、蒜末、蔥花各5克， 醋、白糖各5克， 生抽15克， 辣椒油20克， 花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1．豬蹄洗淨， 切塊；芹菜擇洗乾淨， 切段， 焯熟；朝天椒洗淨， 切小段。
2．豬蹄焯水後放入湯鍋中， 加薑片、鹽， 大火燒開再用小火燉至熟透， 撈出放涼， 加入芹菜、朝天椒及剩餘調料， 拌勻即可。
特色：豬蹄是多用途的良藥。 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。 在人體內， 膠原蛋白約占蛋白質的1/3。
看了上文， 相信你已經知道豬腳的簡單做法是什麼了吧！想要吃到美味的豬蹄嗎？相信你已經等不及想要品嘗一番了吧！雖然豬蹄的做法看似簡單，
