現在生活水泡不斷提高後， 人們反而不愛吃肉， 而愛吃素了， 這個是很多想要身體健康的人都有的一種想法， 平時少吃肉身體更健康， 特別是喜歡吃肥肉的人， 我們都知道， 外面賣的包子裡面的肉都是很多肥肉， 吃起來會不好吃， 還有些肉都不知道到底是什麼， 如果自己會做包子的話， 那麼對身體的健康來說是最好的， 下面我們來看看到底怎樣做這個素包子?
1、原料
面：4杯面
1杯牛奶+1/3杯水， 酵母， 糖
餡兒：洋白菜1/3個， 胡蘿蔔1根， 香菇10朵左右， 木耳一小把， 蟹味菇一盒， 魔芋絲一包， 雞蛋2個， 蝦皮少許。
調味兒：香油多些，
成品大概40多個素包子
2、做法：
(1)面：糖和酵母加在溫牛奶牛奶和水中， 啟動一下酵母， 把面和牛奶水放入麵包機， dough檔， 連揉帶發一共兩小時左右， 到呈現小蜂窩狀;
(2)餡兒：洋白菜切碎， 胡蘿蔔， 香菇， 木耳用food processor打成碎， 蟹味菇和魔芋絲簡單切切， 雞蛋多放油炒散;把餡兒混勻， 放香油， 魚露， 薑末， 鹽， 雞精， 白胡椒調味。 開包。 (這個餡兒裡蟹味菇， 蝦皮， 魚露都是比較給力提味兒的， 配上洋白菜的清香， 香呀!)
(3)蒸：包好的包子放入蒸鍋醒15分鐘左右， 包子會變得鬆軟飽滿。 冷水上屜蒸， 素的大概上氣8分鐘左右。 蒸好以後不能馬上掀蓋子， 稍微冷了以後再開蓋。
原料：香菇、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、粉絲、蔥、薑、鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油、發麵麵團、豆干
1.香菇去蒂洗淨切成末
2.胡蘿蔔洗淨切碎
3.木耳泡發洗淨切碎末
4.雞蛋炒熟後切碎
5.粉絲泡軟後切小段
6.蔥、薑切碎末
7.切好的所有材料加鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油調勻
8.發麵麵團取一部分揉成長條
9.切成面劑後按扁
10.將面劑擀成皮， 放入餡料
11.包成包子坯餳5分鐘
12.蒸屜抹一層油， 放入包子坯， 冷水上鍋蒸10分鐘即可
小貼士
包子蒸熟後不要急著打開鍋蓋， 燜幾分鐘再打開
以上為大家介紹的這個素包子的做法， 大家都學會了嗎， 方法是很多的， 裡面的香菇、胡蘿蔔、木耳的營養價值相信我不說大家也知道， 這樣的營養價值是很高的， 而包子是麵粉做的， 麵粉也是有很多營養的， 所以說多吃包子不僅僅是好吃那麼簡單，
