香菇屬於時令蔬菜， 為了能夠在任何時候都吃到香菇， 人們就將香菇製成了幹香菇。 所以， 想要用幹香菇做菜的人， 還是有很多難度的， 不知道這樣的香菇如何進行烹飪， 才能夠做出可口的菜肴。 那麼， 幹香菇如何做菜好吃?下面咱們就來詳細看看幹香菇的具體做法。
材料
瘦豬肉250克， 生粉約40克， 幹香菇10朵， 油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、幹香菇用溫水浸泡至軟， 切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎， 加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油， 攪拌均勻。
3、取一乾淨盤子， 抹上一層薄薄的油， 將攪拌均勻的肉餡捏成小丸， 整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水， 將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。
香菇滑雞,做法：主料
雞腿2個
香菇50g
輔料
油適量
鹽適量
薑蒜適量
辣椒6個
五香粉適量
生粉適量
生抽適量
步驟
1.準備好食材， 香菇提前用水泡發
2.香菇泡發好切成適量大小
3.薑蒜， 辣椒切好備用
4.雞腿用鹽， 五香粉， 生抽， 生粉醃制好
5.將香菇碼在盤底， 上層鋪上雞腿肉
6.灑上薑蒜， 辣椒放鍋蒸20分鐘
7.蒸好的香菇滑雞
8.拌均辣椒薑蒜灑上蔥花即可
關於幹香菇如何做菜好吃的介紹， 現在大家應該明白了吧。 幹香菇做菜的方法還是比較多的， 大家可以根據這些步驟進行烹飪， 並沒有什麼難度。 香菇具有很高的影響， 只要學會了香菇的做法， 大家就都能夠吃到香嫩的香菇啦。
