很多的時候大家家裡早餐上面的餐桌上都會出現包子的身影。 都說皮兒薄餡大就是好包子， 可見人們對包包子的掌握已經到了一定的水準了。 包子作為北方的傳統美食之一和餃子的地位是一樣的不相上下的。 都是受到很多家庭喜愛的美味。 包子有很多種類的餡類， 不同的人喜歡吃的也不一樣。 今天給大家介紹的就是素餡包子蒸多長時間能熟。
蒸大約15分鐘左右， 要看包子的大小， 大的一般需要蒸20分鐘， 小的蒸15分鐘就可以了。 (注：籠內刷油， 包子包好後放入籠內， 鍋內放入足量的水， 燒開後把籠放入鍋上，
素餡包子
素包子
材料
麵粉300克， 菠菜200克， 玉米70克， 香菇適量， 雞蛋1個， 蝦幹5個， 白蘿蔔半個， 酵母0.3克， 糖適量， 鹽適量， 胡椒粉少許， 香油適量， 醬油少許， 油適量
做法
1、中筋麵粉， 做出來估計會更好。
2、酵母， 超市有得賣， 我買的是1.5一包， 可以用很久了。 使用前先用溫水(30-35℃， 手放進去溫暖)泡上10分鐘， 等它先發酵發酵。 溫水不要太多， 酵母下去剛好覆蓋水面就好。
3、將糖放到雞蛋上打好， 加點水， 方便待會用。 水也要適量， 看麵粉多少， 不要多了浪費， 因為酵母那還有水。
4、和麵：把酵母水、雞蛋放進麵粉裡， 用筷子不停地搞， 邊適量放水。 等到差不多時用手揉面， 知道面表面完整，
5、材料開始了!先把蝦幹泡著， 放一邊， 等軟了拿出來， 切成小小粒。 蝦幹大的可以預先泡久一點。
6、香菇洗淨後稍稍晾乾切粒， 玉米洗淨直接放一邊。
7、菠菜切成小粒。 可以先用熱水稍微灼下菜， 要加油， 而且時間要短， 30秒左右就行了。 也可以部灼， 生切。 圖片是已經混合蝦幹的碎碎了!
8、蘿蔔切片， 用來墊著包子， 以免粘鍋底!你也可以用屜布或者其他蔬菜代替。
9、為了不讓餡出水， 我們先不管。 一個小時後， 面發成很大， 比剛剛大一倍， 而且裡頭蜂窩狀。 說明ok了!拿出來， 用點力， 反復揉， 把空氣擠掉。 當再次揉成光滑麵團就可以分小份了!
10、下一步：因為沒拍照， 我就詳細說說。 面揉完放一邊， 濕布或保鮮膜蓋起。 把所有的餡混起來， 加適量香油、鹽、胡椒粉和醬油， 拌勻待用。 你會聞到陣陣香味!餡不要太早拌好， 出水了就不好弄了。
1)無論大小包子， 皮都要中間厚四周薄。 但是!千萬別做太厚了!
2)我也是第一次做包子， 都是不清楚包子上面怎麼做成形狀。 不過， 你只需要左手拿著皮子， 右手放餡， 然後用拇指、食指和中指慢慢轉動， 把邊邊裹起;左手拇指邊把擠出來的餡輕輕壓進去。 白蘿蔔薄片放下邊!
3)一圈過後， 你會意外的發現包子成樣了。 很開心， 實踐出真知啊!我第一次都成功了， 你肯定沒問題!敢於嘗試。
12、先在蒸鍋裡頭放好水， 以免待會不好整。 把做好的放下去， 排列整齊，
素餡包子蒸多長時間才能熟已經告訴大家了。 那麼有的人愛吃肉餡的包子， 有的人愛吃素餡的包子， 有的人愛吃葷素搭配的包子， 不同的包子因為食材的不同易熟的程度也是不一樣的。 所以蒸不同餡料的包子時一定要好好的掌握好時間的問題， 才能吃到剛出爐的熱乎乎香噴噴的大包子哦。 喜歡吃素餡包子的讀完文章就可以掌握蒸素餡包子啦。
