現在大多數人都過上了不愁吃不愁穿的生活了， 飲食上也比以前好了不少， 吃的食物種類也是越來越多了， 蓮藕塞肉就是現在比較受歡迎的一個。 可是有些人還不知道蓮藕塞肉怎麼做， 自己想吃還得跑出去買， 非常麻煩。 建議大家還是去學習一下這個生活必備技能,也希望大家能夠從中找到樂趣。
主要原料蓮藕， 肉糜， 香菇末， 薑蓉， 生粉， 料酒， 鹽， 胡椒粉， 醬油， 麻油， 水澱粉， 蔥段， 鮮湯， 砂糖， 蠔油。
是否含防腐劑否
主要營養成分蛋白質， 維生素
適宜人群老少皆宜
副作用無
儲藏方法常溫保存
1、把藕切厚片，
2、趁煮蓮藕的時間， 在肉糜裡放入黃酒、鹽、雞精、韓式辣醬各少許進行拌勻
3、把煮好的蓮藕分為兩片一組的拿出來， 在其中一片藕上鋪上肉糜， 將另一片覆在上面壓緊， 就這樣把所有的藕都塞滿肉
4、麵粉加適量的水和一個雞蛋進去， 攪拌到黏稠
5、然後把塞好肉的藕夾放在麵糊裡裹上一層麵糊
6、進油鍋裡炸熟， 即可出鍋吃了
烹飪技巧
1、挑選藕的時候也有講究。 購買時要挑表面發黃、藕體粗壯的， 斷口的地方聞著有一股清香。
2、使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白， 聞著有酸味。
3、注意要無傷、無爛、無鏽斑、不斷節、不幹縮、未變色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式， 如藕尖部分較薄，
5、中間的部分適合炒著吃， 較老的一般加工製成藕粉、甜食或炸著吃。
烹飪技巧
1、挑選藕的時候也有講究。 購買時要挑表面發黃、藕體粗壯的， 斷口的地方聞著有一股清香。
2、使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白， 聞著有酸味。
3、注意要無傷、無爛、無鏽斑、不斷節、不幹縮、未變色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式， 如藕尖部分較薄， 可以拌著吃。
5、中間的部分適合炒著吃， 較老的一般加工製成藕粉、甜食或炸著吃。
蓮藕塞肉怎麼做， 上面文章主要步驟都告訴大家了， 大家想吃蓮藕塞肉的時候就照著步驟去做就可以了。 大家在油炸的時候要注意火候， 該大的時候就大， 該小的時候就小， 不要把它弄糊了就行。 當蓮藕塞肉炸成金黃色的時候就可以出鍋了，
