很多上班族每天晚上加班回到家中的時候， 一般都沒有食欲， 然後就不想吃飯了， 久而久之就會導致身體各方面的素質呈下滑趨勢， 因此一些上班族應該學習一些簡單的做飯方法， 這樣既能省時間， 又能填飽肚子， 蛋包飯的簡單做法是以雞蛋和米飯為主料， 然後再添加一些自己喜歡吃的沙拉等， 做法十分簡單， 接下來讓我們一起來看一下蛋包飯的簡單做法。
韓式蛋包飯在韓劇裡是出鏡率最高的一道既簡單又美味的一道美食。 我是偶然機會在韓國旅遊時吃到了蛋包飯並且就喜歡上了它。
用料：雞蛋3個， 米飯1碗， 番茄醬少許， 洋蔥1勺， 胡蘿蔔1勺， 香腸切丁一勺， 青椒切丁一勺
步驟
1.事前準備好材料並將其切成丁備用.
2.炒鍋加熱並倒入少量沙拉油（其他油也可以）後放入事前準備好的配料進行翻炒。
3.翻炒過程中放入米飯在進行翻炒後倒入空碗備用。
4.在平底鍋中倒入少量沙拉油並將事前準備好的雞蛋倒入鍋中攤成雞蛋餅狀。
5.將準備好的炒飯倒入雞蛋餅中央。
6.用鍋鏟或其他工具將雞蛋四邊慢慢翻起來並按照圖片樣式進行包裹。
7.包裹後的樣式。
8.將裹好蛋包飯平整的倒入碟子上並根據個人喜好放入番茄醬或其他醬料！
9.這樣就完成了。
小貼士
製作雞蛋餅時火候不易過大以免糊掉。
做法二：
用料：雞丁50克， 洋蔥50克， 蒜2粒， 米飯1碗， 鹽少許， 番茄醬2大勺， 胡椒粉少許， 蛋2個， 水15ml左右， 澱粉2克， 鹽少許， 胡椒粉少許
步驟
1.準備好材料， 雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。
2.油鍋加熱後爆香蒜末和洋蔥碎， 加入雞丁炒拌均勻。
3.加入米飯， 豎起鍋鏟炒勻米飯。
4.加入番茄醬快速翻炒均勻。
5.撒入鹽和胡椒粉調味。
6.炒拌均勻即為茄汁炒飯， 備用。
7.澱粉加水調勻， 加入鹽胡椒粉和蛋液， 攪打均勻。
8.平底鍋加熱， 塗抹薄薄的一層油， 再倒入攪好的混合蛋液， 轉動鍋身將蛋液鋪滿鍋面， 以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面， 蛋皮即做好， 關火。
9.將茄汁飯放入蛋皮一端。
10.用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。
11.用鍋鏟輕壓邊緣。
12.盛出， 食用時可配適量番茄沙司
小貼士
1.蛋皮可以分次鋪滿鍋面， 直到分佈均勻。
2.中小火煎蛋皮， 注意蛋皮的上色。
以上列舉了兩種蛋包飯的簡單做法， 我們可以看出， 它比一般的做飯方法是簡單的多， 因為它不僅解決了溫飽問題， 而且裡面的餡兒還可以當菜吃， 如果我們每天都按照傳統的做飯方法來的話， 這對於每天都很忙的人來說是非常艱難的， 而且在沒有時間的情況很多人都會選擇不吃， 因此蛋包飯在一定程度上解決了很多人的問題。
