我們經常提倡變廢為寶， 就是把不好的的東西通過加工變為寶貝， 蛋包飯的製作也是一個變廢為寶的過程， 很多人會疑惑， 蛋包飯的製作方法是什麼呢？其實蛋包飯的製作方法很簡單， 它只是通過把一些剩飯一些加工然後變成人們喜歡的美食， 接下來讓我們一起來瞭解一下蛋包飯的製作方法， 無論你廚藝好不好， 都可以嘗試著做一做。
蛋炒飯似乎是處理剩米飯的最常見的做法， 其實只要稍稍花一點心思， 就能用雞蛋和剩米飯做出一盤好看又好吃的蛋包飯， 即使用來招待客人也不會失禮。
蛋包飯
原料：雞蛋2個， 剩米飯1碗， 酸豆角30g
調味料：小蔥1棵， 番茄沙司1湯匙， 沙拉醬1湯匙， 鰹魚鬆1湯匙， 鹽適量， 油適量
1、酸豆角和小蔥切成末， 雞蛋加1湯匙水和適量的鹽打勻過濾， 將番茄沙司和沙拉醬分別裝在食品保鮮袋裡。
2、鍋裡倒油燒熱， 放入小蔥和酸豆角， 中火炒至酸豆角表皮微皺。
3、將剩米飯倒入鍋中， 用鏟子將成團的米飯炒散。
4、將米飯和豇豆翻炒均勻， 加適量鹽調味後盛出待用。
5、鍋裡洗淨後擦乾水， 小火加熱後在鍋底薄薄的塗一層油。
6、將蛋液倒入鍋中， 晃動鍋子讓蛋液均勻的攤在鍋底。
7、小火加熱至蛋皮四周翹起， 然後將炒好的米飯攤在蛋皮上。
8、用鏟子將蛋皮的一邊卷起來， 然後將蛋皮連著米飯輕輕的倒在準備好的盤子裡。
9、將裝有番茄沙司和沙拉醬的保鮮袋剪開一個很小的口， 然後將沙拉醬和番茄沙司擠在蛋包飯上。
10、最後撒上鰹魚鬆就可以啦。
美食小貼士
1、雞蛋一定要打勻過篩， 可以將1湯匙清水換成牛奶。
2、裡面的炒飯不限於酸豆角炒飯， 你可以做蝦仁炒飯、青豆火腿炒飯或者其他你喜歡的炒飯。
3、攤蛋皮的時候鍋裡的油不要多， 薄薄的刷一層就夠了， 火候一定要小火， 這樣才能攤出薄薄的蛋皮。
4、卷蛋皮的時候一定要注意力度， 力度過大容易將蛋皮弄碎， 在蛋包飯倒入盤中的時候， 將蛋皮的邊緣收在下面。 如果覺得這裡的方法有些難度， 還有一個簡單的方法， 蛋皮凝固後取出攤在盤裡， 然後將炒好的飯放在一邊，
5、番茄沙司、沙拉醬和鰹魚鬆你可以根據個人口味來決定放不放和放多少。
人生是是一個不斷追求進步的過程， 所以我們應該勤奮好學一點， 很多人認為蛋包飯的製作方法太過複雜， 然後就很排斥， 進而就不想學習， 這種想法是錯誤， 現在有很多人離開了父母什麼都不會做， 包括一些飲食等， 但是無論怎樣， 我們都應該學著依靠自己， 不能任何事都指望父母。
