香芋， 是我們很熟悉的一種食物， 也是很多地方成為的山芋， 山芋平時可以用做很多樣式的美食， 用香芋來做的奶茶和冰淇淋也是很多人都比較常見的食物， 會有人會把香芋用來合著娃娃菜一同煮後食用， 娃娃菜的營養和價值也是極高的， 而這個香芋的價值也很多， 如果兩種食物結合一起的話就更好了， 那麼下面我們來看看這個香芋娃娃菜的各種做法。
做法一
小芋頭250克、娃娃菜50克。
2調味料
編輯
鹽5克、味精3克、雞精3克、香油5克、上湯200克、薑片5克。
3做法
編輯
1、落油下鍋， 爆香薑片， 下上湯， 芋兒燒透;
2、調入鹽、味精、雞精粉，
3、倒入香油起鍋， 上碟即可。
做法二
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、薑1塊、八角1個、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮， 洗淨備用。
2、豬骨棒， 用鹽水搓洗乾淨備用。
3、豬骨棒， 加入適量清水， 大火煮開， 撇清浮沫。
4、加入八角、薑， 轉文火煮30分鐘。
5、加入芋頭， 大火煮開， 轉文火煮到芋頭軟爛。
6、最後加香菜末、鹽、胡椒粉調味。
做法三
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養分析
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
3. 芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4. 芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭營養豐富， 含有大量的澱粉、礦物質及維生素，
製作步驟
1 芋頭和娃娃菜都切小備用
2 鍋中放油， 放入芋頭和娃娃菜。
3 炒勻後放入少許水燒開
4 最後有情芋頭煮熟了放少許鹽， 味精調味即可出鍋。
以上三種做法都是可以幫助我們輕鬆的完成這個香芋娃娃菜的做個， 香芋娃娃菜裡面不要放太多的鹽巴和味精， 這樣是會影響到這道菜的原味， 原味是香香甜甜的， 而如果太多鹽和味精的話就不會那樣美味了， 吃香芋和娃娃菜有開胃的作用， 如果自己到了夏季的時候沒有什麼胃口的話可以吃點香芋娃娃菜了。
