人們在吃香芋的時候可以做成各種各樣的形式， 也可以做成各種各樣的美食， 在生活中我們通常看到人們在做香芋的時候都是切團來做美食的， 其實這個香芋還可以切片， 也可以切絲， 不過用香芋切絲有點麻煩， 因為香芋剝皮後是滑的， 不好拿， 這點要注意了， 最好是帶上手套來切絲， 那麼這個香芋絲可以做成什麼樣的美食呢?
做法一：1、白糖100g、蔥2根、調和油適量
2、芋頭洗淨削皮， 再切成條;
3、將芋條放蒸鍋隔水蒸十五分鐘後攤涼;
4、中火熱鍋放入適量的調和油， 並放入一根蔥， 蔥變色後取出丟棄， 轉中小火，
5、芋條瀝幹油;
6、將蔥、糖水比例2:1左右倒入鍋內小火慢熬並不斷攪動， 開始糖水會快速冒大氣泡， 一分鐘後把蔥取走丟棄。
做法二：1、主料：芋頭， 酥炸粉， 雞蛋
2、芋頭洗淨去皮切片。
3、酥炸粉加雞蛋、鹽、雞精。
4、加水調和成適合濃稠。
5、鍋內加油， 熱鍋下油， 小火炸至金黃即可。
做法三：1、原料：芋頭、雞蛋。
2、芋頭削皮， 切條， 上鍋蒸30分鐘。
3、蒸好的芋頭條晾涼， 粘雞蛋液(蛋液裡可以加些煉乳)粘麵包渣。
4、熱油炸成金黃色。
5、出鍋， 撒少許白糖。
做法四：1、頭刨皮刷絲， 姜剁成蓉。
2、以上材料加入麵粉， 加入調味料後攪拌均勻。
3、然後用筷子夾芋頭絲， 芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。
4、鍋熱倒多點油這樣比較好炸， 用筷子試油溫看到起汽泡了，
5、炸芋頭的時候一定要控制好溫度， 炸到金黃色就OK了， 吃的時候一口咬下去哢嚓脆卜蔔， 味道帶有薑香辣味很好吃。
做法三
主料：芋頭500克
輔料：香腸1根、胡蘿蔔
半根、粘米粉100克調料、沙拉油適量、白糖5克、五香粉3克、白芝麻少
1.芋頭去皮洗經， 切成細絲， 胡蘿蔔洗淨切成絲， 臘腸切絲，
2.將芋頭絲、胡蘿蔔絲、臘腸絲放入一個大碗中， 加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水， 用手抓拌均勻，
3.取一個方形容器， 在容器內壁刷上一層油， 將拌好的芋絲倒入容器中， 用手壓實， 表面撒上少許白芝麻， 入鍋蒸20分鐘左右， 取出放涼後脫模並切成塊狀。
4.平底鍋倒入少許油， 油熱後將芋絲餅放入， 用小火煎至雙面金黃色即可。
以上就是介紹了這個香芋絲做成美食的各種做法， 大家是否都瞭解了， 如果瞭解了， 那麼趕緊動手試試， 香芋絲好吃， 還入味， 如果香芋切團的話還不會入味， 而香芋絲切好了之後也可以直接炒著吃， 就好像土豆絲一樣， 不過香芋絲比土豆的功效要好， 所以說人們燉肉， 炒肉的時候都會想到香芋。
