醪糟是北方一帶非常有名的一種酒類還記得小的時候， 每次去串門， 去親戚家， 就會為自己做一碗醪糟雞蛋湯， 白白的蛋花加上一碗甜甜的醪糟， 好吃美味軟硬殼口， 現如今自己參加了工作也長大了， 那麼對於回想起以前的味道， 又該如何去品嘗呢， 下面的文章我們來瞭解一道醪糟湯圓怎麼做的方法。
原料：袋裝湯圓粉， 醪糟一罐
1)用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團， 用手搓成小圓子， 放在塑膠案板上， 圓子之間一定要有縫隙， 否則粘在一起， 小圓子就白費功夫搓了。 圓子可以一次多做一些，
也可以買現成的。
2)鍋裡煮一些水， 根據食用量來放水， 但水一定要沒過小圓子， 水開後， 放入小圓子， 現做的小圓子要一個個地放， 否則會粘在一起， 一直用大火煮， 等小圓子個個都漲大， 浮起來， 圓子就煮熟了， 這時放醪糟， 為了吃的放心， 醪糟最多煮一開， 假如覺得不夠甜， 可以加些白糖， 最後可以放些枸杞， 美味的酒釀圓子就做好了。
食材
主料湯圓100g 輔料雞蛋1個米酒適量白糖適量
步驟
坐鍋燒水， 等鍋裡水開後下湯圓。
湯圓全浮起來， 也就是熟了。
之下後米酒。
加少許白糖。
倒入雞蛋液後關火。
小貼士
湯圓和米酒， 超市都有賣。
糯米酒不能久煮， 久煮營養就全流失了。
以上的文章為大家介紹的這道醪糟湯圓，
