蒜和牛肉是我們在平時最常見的兩種食物。 它們會帶來非常好的功效,尤其是蒜它能減低膽固醇、清腸胃,還能治拉肚子。 而對於這兩種食物,也出現了一種非常好吃的做法,那就是蒜香牛肉,那麼這道菜應該怎麼做呢?下面是小編搜羅的一些蒜香牛肉的做法。 讓我們一起去看看吧。
蒜香牛肉的製作食材：
蔥粒， 紅椒圈， 蒜茸各適量， 冰鮮薄片牛肉6兩， 蒜頭8粒， 生抽2湯匙， 糖半匙， 生粉半匙， 油1匙， 麻油， 胡椒粉適量。
蒜香牛肉的做法詳細步驟
一、蒜頭撕去外衣， 洗淨， 抹幹後切片。 用鍋將蒜片爆至兩面呈金黃色，
二、牛肉加入調味料拌勻， 略醃片刻。
三、榨菜洗淨， 切粒， 略浸， 瀝幹水。
四、燒熱油2湯匙， 放入牛肉略炒， 加入蒜茸爆至香， 澆酒， 炒勻至牛肉僅熟， 即可上碟。
五、將脆蒜片、蔥粒及紅椒放面即成。
牛肉的營養價值：
1. 牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
適用人群
1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
以上就是小編搜羅的一些蒜香牛肉的做法。 其實,有皮膚病、和肝病的朋友時候不能吃牛肉的,。 蒜雖然對我們身體有好處， 但卻不能多吃， 尤其是身體不好的人群。 如果吃多了會對視力不好,還有蒜是不能生吃的,生吃的話會刺激我們的腸胃。
