芝麻是一種極其具有營養的食品、佐料， 主要用於製作麵食之類的食品時做佐料。 核桃也是一種極具營養的食物， 主要用於直接食用， 對大腦發育有很好的作用。 阿膠是一種名貴的藥材， 將這三者結合在一起就是芝麻核桃阿膠糕， 今天就為大將詳細介紹一下芝麻核桃阿膠糕怎麼做.
漢族特色糕類藥膳。 阿膠味甘、性平， 歸三經， 阿膠膏有補氣養血， 滋陰潤肺。 美容養顏、改善睡眠。 調經安胎、消除女性各種週期不適等症狀， 阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕， 味道好， 營養全， 方便攜帶。
製作步驟：
2、 取阿膠250克，
2、芝麻炒熟， 核桃仁炒熟切碎， 桂圓肉(如果是買來的桂圓肉一定要清洗)冰糖砸碎備用;
3將泡軟的阿膠置於一個大碗裡， 加入適量的開水， 置鍋中隔水燉約20~30分鐘， 燉的過程中要經常攪拌， 待全部化開後放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖， 繼續攪拌均勻後， 倒入盤子裡， 涼透後， 切塊， 置冰箱內保存。
核桃營養分析：
1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能;
2. 核桃仁有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用;此外， 核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛， 提升白細胞及保護肝臟等作用;
3. 核桃仁含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 可以令皮膚滋潤光滑， 富於彈性;
4. 當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。
以上就是關於芝麻核桃阿膠糕怎麼做的詳細介紹了， 大家有興趣的話可以回家試著做一下。 阿膠核桃膏也叫固元膏， 早在唐朝時已經流傳了。 非常具有營養價值， 而且在美容方面也很有造詣。 也具有補血、養血、療婦科疾病、癌抗癌、肺潤燥治咳嗽的功效。
