美食大家都喜歡， 可是美食的製作方法不是大家都知道的。 生活中的飲食肉類是不可缺少的， 可是對於好吃的肉類的做法更是多種多樣的。 而牛肉是我們經常吃的一種肉類， 牛肉的做法也是很多的， 那麼臘牛肉的做法大全是什麼呢？因為很多人會喜歡吃臘牛肉， 而自己製作的是最正宗的， 可以根據自己的喜好製作。 所以我們就來學習一下這個做法！
主料： 牛肉(肥瘦) 1500克
調料： 醬油 200克 白砂糖 4克 胡椒粉 5克 白酒 3克 各適量
臘牛肉的做法：
1.牛肉不可用水洗， 只用幹布抹淨。 隨後用薄刀依照肉質的纖維直紋方向切成闊約2寸，
2.將老抽， 砂糖， 胡椒粉及酒放入碗中， 攪拌調勻， 然後傾入牛肉內， 用手捏勻， 醃浸一夜。
3.將醃透的牛肉， 每條分別用小繩串起， 掛到竹竿上晾曬， 約經3日後即成。
4.食時蒸熟橫切成片， 不可直切條形。
臘牛肉150g， 檸檬1/2個， 甜豆莢50g， 紅椒1/4個， 黃椒1/4個， 洋蔥1/4個， 聖女果6個， 麻辣花生20g， 橄欖油1大勺， 黑胡椒粉1茶匙， 蜂蜜1茶匙， 鹽少許
做法
1.檸檬對切， 取一半， 擠出檸檬汁， 切下黃色檸檬皮， 切細絲待 2.加入橄欖油3.調入蜂蜜
4.加少許鹽 5.加入黑胡椒粉， 調成料汁待用
6.聖女果洗淨， 切成4瓣7.紅、黃椒切小丁， 洋蔥切細絲， 與聖女果一同放入碗中， 加入檸檬絲8.加入一半料汁9.攪拌均勻， 醃制片刻
10.麻辣花生切成碎粒11.甜豆莢焯燙至熟，
以上就是關於臘牛肉的做法大全的問題， 學習到很多做臘牛肉的方法， 吃貨朋友們有口福了， 自己可以學會製作然後隨時可以做著吃。 這樣給大家帶來很多方便呢！而且自己製作的放心安全不會添加任何防腐劑之類的， 所以是比較好的方法， 也是大家認同的。
