麵筋一直都是受大家喜愛的食物， 主要由麵粉做成， 烹飪起來快速便捷， 而且營養也充足。 絲瓜麵筋湯就是在煮麵筋時加入絲瓜。 絲瓜味道清甜， 肉質鮮嫩爽口， 而且富含多種營養物質， 同時對於女性朋友還有美容養顏， 調節身體的作用。 所以大家很有必要來學一學絲瓜麵筋湯的做法。
材料
絲瓜320克、油麵筋240克、粉絲50克。
調料
蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。
做法
1、將絲瓜洗淨刮皮， 切滾刀塊;油麵筋逐一切四瓣;粉絲洗淨剪段。
2、鍋內倒油燒至六成熱， 放入蔥花煸香， 放絲瓜翻炒片刻， 倒清湯， 大火燒開後放入油麵筋、粉絲中火煮5分鐘，
營養師建議
1、絲瓜性平味甘， 有通經絡、行血脈、涼血解毒之功效。 經常食用可以使月經不調的婦女改善狀況。
2、絲瓜不宜選用太老的， 老絲瓜筋絡成熟， 不宜食用。
絲瓜麵筋湯
原料：絲瓜2根、油麵筋100克、粉絲50克。 調料：蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。
制法：
1、將絲瓜洗淨刮皮， 切滾刀塊；油麵筋逐一切成塊；粉絲洗淨剪段。
2、鍋內倒植物油燒至六成熱， 放入蔥花煸香， 放絲瓜翻炒片刻， 倒清湯， 大火燒開後放入油麵筋、粉絲中火煮5分鐘， 放鹽、味精、胡椒粉調味， 淋香油即可。
絲瓜麵筋湯在夏季是道特別好的主食湯品， 做起來簡單， 而且又不缺乏營養。 大家在忙的時候就可以試一試。
