很多朋友都喜歡吃口味稍重一點的食物， 有的時候甚至會因為菜的味道偏淡， 而選擇吃醬菜， 確實， 如果菜的味道偏淡， 即使再精緻的菜式， 也會讓人覺得沒那麼完美。 對於大盤雞， 因為有醬， 所以大盤雞的口味符合大多數人的要求， 那麼要如何製作大盤雞的醬料呢？相信這對於大多數的朋友來說， 都是一個考驗。
材料:
白米飯， 雞中翅， 西蘭花， 甜玉米， 胡蘿蔔， 黃瓜皮， 紅甜椒， 生菜
可樂， 老抽， 生抽， 料酒， 雞精， 薑蒜片
做法
1、把雞翅劃幾道口子， 放點雞精， 倒上老抽生抽， 料酒， 可樂倒滿淹沒雞翅， 醃著備用。
2、西蘭花好甜玉米， 熱水灼熟， 切合適大小擺盤裝飾用。
3、把胡蘿蔔， 甜椒黃瓜皮切片用模具壓出各種可愛的花型備用。
4、把米飯放入模具壓出兔子頭形狀。
5、起油鍋， 冒煙放入蒜薑片， 在平底鍋內一隻只把雞翅平放煎下， 雞翅變色， 把第一步中醃制過雞翅的湯水倒入鍋裡， 愛吃甜的還可以再加點可樂， 汁水收幹， 關火。
6、擺盤。 盤底放上洗乾淨的生菜,把雞翅放上面， 再擺上玉米， 西蘭花還有裝飾的那些壓花。 米飯兔頭上面放上用黃瓜皮壓出來的嘴巴鼻子眼睛。
大盤雞固然美味， 但是只有做好醬料， 才能是雞肉的鮮香更加完美的發揮出來。 而對於如何製作大盤雞的醬料， 相信朋友們通過上面的學習， 已經知道改如何製作了。 學會製作一道新的菜式，
