雞翅大家都很喜歡吃吧， 雞翅是雞身上最好吃的一個部位了， 相對於其他地方的肉質來說， 味道比較鮮嫩， 不乾澀， 而且裡面有一些骨頭， 吃起來味道非常的香， 雞翅的做法也有很多， 比較常見的是紅燒雞翅， 可樂雞翅， 薑蔥雞翅也是一道非常好吃的菜， 今天就給大家來介紹一下做法吧!
食材：主料雞翅350g ， 輔料：油適量， 鹽適量， 薑適量， 蔥30g， 醬油適量 。
步驟一：
1.準備好所有的材料
2.雞翅洗乾淨， 蔥切段， 薑切碎
3.坐鍋熱油
4.把薑， 蔥白爆香
5.之後把雞倒下去並放適量的鹽
6.然後不停的翻炒5。 6分鐘
7.最後把剩下的蔥綠放下
8.這樣美味可口的雞翅就做好了
步驟二：
1.雞翅根泡水裡解凍並清洗乾淨晾乾水分
2.切好姜片和蔥段， 蔥頭剝好後輕拍一下
3.雞翅根醃上少許鹽、油、番薯粉或生粉， 攪拌均勻， 時間允許的話醃久一點， 我這才抓了幾分鐘
4.熱油鍋後下雞翅根煎一下， 如果是醃好的話可以直接炒， 但是沒醃好的雞翅根讓粉裹住直接煎口感會比較嫩
5.煎至雙面稍微呈金黃色便加入蔥頭和薑片
6.加入少許蠔油， 少許生抽
7.翻炒均勻
8.加入適量水加蓋進行燜煮， 中小火約10分鐘
9.開蓋後加入幾滴老抽上色
10.再加入蔥段翻炒收汁即可
熱油鍋後下雞翅根煎一下， 如果是醃好的話可以直接炒， 但是沒醃好的雞翅根讓粉裹住直接煎口感會比較嫩。
雞肉相對於其他的肉質來說，
