街邊小攤也許美味誘人， 但是， 在美味的背後， 卻可能隱藏了許多危害健康的因素。
1街邊烤串——藥死老鼠也能充羊肉
有微博透露：一患者來急診， 皮下瘀斑、尿血、鼻出血不止， 做毒理檢驗為鼠藥中毒。 經問， 之前曾吃街邊烤串!比較可能的是， 不良商販收購被毒死的貓狗老鼠做成“羊肉串”， 人吃後間接中毒。 除了老鼠肉， 記者調查發現， 有些羊肉串還極有可能是用鴨肉等配上羊肉精等調製出來的。
2街邊烤魷魚——福馬林浸泡
烤魷魚遍佈大街小巷， 不過， 魷魚被火堿等化學溶液泡發的報導時常出現。
3街邊煮玉米——玉米香精掩蓋餿味
街邊玉米非常常見。 經常吃這種玉米的人可能有這樣的感受， 街邊玉米就是比自家煮的玉米更美味， 而且顏色亮黃， 非常好看。 而這也正是加了玉米香精的緣故! 事實上， 玉米香精雖然是一種食用香精， 但不能用來煮玉米。 香精由於使用量少， 健康危害相對較小， 但如果商販隨意放、超量添加， 長期吃必然對健康有損。
4街邊烤腸——根本沒肉
這種香腸安全和衛生都得不到保障。 有些香腸中甚至根本沒有任何肉類成分， 是用一些植物蛋白及色素、香精等製成的。 日常飲食中應儘量少吃，
5街邊快炒小龍蝦——當心肺吸蟲
有些街邊大排檔的麻辣小龍蝦是快炒的， 先用油炸， 然後用辣椒、花椒等調料快炒後上桌， 烹調時間很短， 不能保證將小龍蝦中的肺吸蟲幼蟲完全殺死(小龍蝦、蟹、鰱魚等水產品中都可能含有肺吸蟲)。
警惕!市面上這小吃易染色買時要注意為了增加賣相， 如今糖葫蘆也被化妝， 出現了不少染色糖葫蘆。 有些商家會在糖中加入人工合成色素， 如焦糖色、誘惑紅等， 會使得山楂和糖都呈紅色， 而且是比較誇張的紅色。
雖然這些添加劑是國家允許的， 但仍需謹慎食用。 正常的糖葫蘆晶瑩剔透， 山楂是紅的， 糖則是透明的。 大家在購買前要仔細挑選。 糖葫蘆酸甜可口， 飯前吃一串，
但要控制好量， 一次最多吃一串。 如果吃太多， 不僅倒牙， 其中大量的糖和果酸容易引起肥胖， 引發齲齒， 導致胃酸分泌過多， 對胃黏膜造成不良的刺激， 血糖高以及脾胃虛弱的人群儘量少吃。
糖葫蘆種類五花八門， 除了常見的山楂糖葫蘆， 山藥糖葫蘆含有黏性蛋白和多種維生素等， 可有效預防心血管疾病， 高血壓患者可適量食用。 另外， 草莓、橘子、獼猴桃做的糖葫蘆也不錯， 富含維生素C、胡蘿蔔素等。 建議大家交替吃， 這樣營養更豐富。
此時正是山楂的旺季， 自己製作糖葫蘆更安全放心。 首先將山楂洗淨去核， 用竹簽串起。 其次將鍋中加水和冰糖或白砂糖一起熬煮。
不少人喜歡在飯前吃冰糖葫蘆， 覺得酸酸甜甜的山楂能開胃， 其實這樣做並不妥， 飯後吃更好。 山楂含多種有機酸， 食用後可刺激胃黏膜分泌胃液， 增大胃液酸度。 飯前， 人體胃部已經處於排空狀態， 由於進食山楂後產生過多的胃液會對胃部產生刺激， 吃多了可能會由於胃酸分泌較多而引起胃部不適。
不過， 如果可以飯後偶爾吃一根還是不錯的。 由於進食山楂而增強了胃液的酸度， 可以提高胃蛋白酶的活性， 從而促進蛋白質的消化。
結語：以上是小編帶來的有關飲食健康方面的內容，
