香菇青菜是很多小飯館都有的一道小菜。 香菇炒青菜是很下飯的小菜哦， 一般是在飽餐之餘， 被油膩的食物油膩到了， 因而吃個香菇炒青菜， 那真是再好不過了。 對於一些不是經常下廚的人來說， 或許香菇炒青菜不知道怎麼做來的， 那麼不要擔心， 小編就來告訴大家怎麼做這道菜哦。
做法一：
材料
香菇 半斤
青菜 三兩
大蔥， 薑， 蒜各少許
植物油、鹽、雞精、胡椒粉、自製豆瓣醬少許
做法
1 香菇去根、洗淨擠幹水分， 掰成小扇形
2 青菜洗淨， 菜杆與菜葉分開切， 稍大於切好的香菇塊
3 蔥薑切沫， 蒜切薄片
4 熱鍋內倒油，
5 再放入青菜杆， 翻炒兩下放入青菜葉， 再翻炒兩下放入香菇(香菇吸油厲害， 所以最後放)， 依次放調料
6 最後放一點豆瓣醬， 可另炒出來的菜有種別樣的香味。
做法二：
材料
主料：青菜， 鮮香菇， 木耳，
調料：生薑， 鹽
做法
1油鍋熱後， 先放生薑絲翻炒出香味， 接著放木耳香菇翻炒。 緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2放鹽調味， 看看根的顏色有點透明了， 就可以放青菜的葉子的部分了。
3葉子放入後， 稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
常吃青菜水果不但可補充防癌的葉酸， 還能由纖維增加腸胃的蠕動， 加快縮短糞便停留的時間、緩解便秘， 這些小小的腸胃保健被認為長期會與預防大腸癌有關。
許多現代人通常都因為生活型態的關係，
香菇炒青菜大家學會了吧？其實， 多吃青菜對我們的身體非常有好處的哦。 不但可以很好的補充葉酸和維生素， 還能使皮膚非常好。 香菇可以帶給人豐富的營養。 建議大家要多多吃青菜。 生活中並不要經常吃肉， 適當吃些青菜也是應該的哦。
