湯麵一般是指有湯有麵條的食物被我們叫成了湯麵， 所以對於我們來說湯麵一點都不陌生的了， 因為它的吃法以及做法都是可以根據我們生長環境以及生活習慣的不同隨時的改變著， 那到底要怎麼樣做出來的湯麵才會更加的好吃， 下面我們就一起來學習一下關於湯麵的具體的製作方法吧。
原料：麵條3兩、青蒜1-2根、雞蛋1個。
調料：醬油、葷油（可改用香油， 不過， 味道稍差一些）、白胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、燒開水， 水開後， 將火關至極小處， 打入一個雞蛋， 待其成形後再慢慢將火開大一些， 等雞蛋半透明時將其撈出備用；
2、將青蒜洗淨， 整根放入開水鍋中燙斷生， 取出， 切小段備用；
3、取大碗， 放入醬油， 葷油、雞精、胡椒粉備用；
4、燒開水， 水開後， 下入麵條（最好是帶鹹的面， 這種面香）， 煮熟後， 先在鍋中勺出麵湯， 澆進放了調料的碗中， 再挑入麵條， 最後放入雞蛋及青蒜即成。
溫馨提示：做的湯麵放在碗裡吃著吃著， 湯一會全吸進面裡了， 面就不好吃了， 而且粘在一起， 最後面吃完了， 湯也一滴不剩了。 主要原因是不應該用下面的湯， 要另外做湯， 比如大骨頭湯、雞湯等， 如果沒有， 也可以在碗裡放蔥、生抽、雞精、鹽等用開水沖勻，
做湯麵的時候假如我們沒有高湯也不要著急， 因為我們可以試著用其他的湯汁代替高湯的， 其次是可以根據我們自己的喜歡來添加自己喜歡的食物，
