很多喜歡做美食的人都知道在做餅乾的時候， 多少都會需要用到黃油。 但是呢， 黃油的價格還挺貴的， 那如果我們想做出美味可口的餅乾， 又不用黃油的話可不可以呢？有很多人也嘗試過， 但是做出來的味道並不理想， 那麼， 在這裡給大家瞭解一種不用黃油做餅乾的方法。
首先要準備好所有做餅乾的原材料:
分量：(42個左右)
配方：低筋麵粉200克， 植物油100克， 糖粉40克， 雞蛋1個（留少許作刷液）， 奶粉10克， 泡打粉3克， 鹽2克
烘焙：上下火， 中層， 180度， 15－20分鐘
製作過程：
1．植物油、糖粉、雞蛋液、鹽混合攪拌， 充分融合。
2．低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合過篩入第一步的混合液中。
3．先用筷子攪拌， 然後用手揉成光滑柔軟的麵團。
4．烤盤上墊油紙。 取一小塊麵團， 捏成圓形， 再在烤盤上輕輕壓扁成小圓餅。 餅做小點， 好看也便於烘烤。 餅與餅之間留有一定的空隙， 烘烤過程中， 餅會稍微膨脹。
5．在圓餅表面刷一層全蛋液（或者蛋黃液， 刷蛋黃液烤出來的顏色更黃）。
6．放入預熱好的烤箱烤焙， 上下火， 中層， 180度， 15－20分鐘。
以上的步驟是不是非常的簡單？其實不使用黃油做出來的餅乾更加的美味並且健康， 要知道黃油的熱量是很高的， 高熱量的點心吃多了對我們的身體有害而無利。 這樣不使用黃油做出的餅乾老人和小孩子都可以使用， 也不用擔心要吃多少合適。 趕快給我們的家人或者親朋好友製作起來吧!
