月子餐鯽魚湯怎麼做？

生薑get='_blank' href='/renqun/zuoyuezi.html'>坐月子="text-indent:2em;"> 對於任何一位女性朋友來講， 人生中最重要的一件事， 莫過於生產。 從懷胎十月， 見證自己孩子的成長， 到後來， 孩子呱呱落地。 整個過程都是再幸福不過了， 那麼， 在生產結束後， 還有一個時期也很重要， 就是坐月子。 今天， 我就來教大家， 怎樣製作新鮮可口的月子餐鯽魚湯。

食材準備

主料：鯽魚2條

輔料：白蘿蔔1個， 香菇5個， 豆腐1塊。

調料：生薑3片， 蔥2小段， 鹽1/4茶匙， 油2大匙， 涼水2000毫升

製作步驟

1、鯽魚去鱗， 去內臟洗淨， 用料酒醃制20分鐘;白蘿蔔切厚片， 豆腐切成大塊;

2、鍋內倒少許玉米油， 下鯽魚煎成金黃色待用;

3、另取鍋開火， 倒入清水， 放蔥段、薑片大火燒開， 水開後下入煎好鯽魚;

4、再次開鍋後， 轉小火燉煮30分鐘， 這時湯轉變成奶白色;

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮， 半開蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

注意事項

1、一定要最後放鹽。

2、鯽魚的土腥味比較重， 所以一定要去除魚腹內的黑膜;

3、煮鯽魚湯時一定要加熱水， 這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。 [1]

營養價值

鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子， 它肉味鮮美， 肉質細嫩， 極為可口。 鯽魚營養價值極高， 特點是營養素全面， 含糖分多， 脂肪少， 所以吃起來既鮮嫩又不肥膩， 還有點甜絲絲的感覺。

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全， 容易消化吸收， 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。 經常食用，

可補充營養， 增強抗病能力。

不知道通過我上面的詳細步驟後， 朋友們有沒有掌握月子餐鯽魚湯的做法。 對於製作月子餐， 很多事項都需要注意。 因為， 媽媽的飲食直接影響奶水的品質， 很多時候， 稍有不注意， 對於孩子的健康有威脅。 這段期間， 媽媽們的飲食一定要科學規劃。