路邊早餐怎麼吃也能變健康

每天早上， 上班族總是沒有太多的時間吃早飯， 而選擇在路邊攤吃早點， 看上去是比較方便的， 可是有一些看不到的隱患也是存在的， 如果遇到不衛生條件不過關的小店或者賣主， 可是會對身體有影響的， 那麼如何在路邊吃早餐才可以更加安全呢？小編為大家找到了許多這方面的內容， 我們一起來看看這個內容吧！

1、煎餅果子記得別加薄脆煎餅果子的營養是相對合理。 製作煎餅的原料， 符合主食多樣化原則。 再打個雞蛋在上面， 優質蛋白質也有了。 吃煎餅果子時， 最好不要薄脆， 因為經過油炸，

脂肪含量高， 鋁也可能超標。 煎餅做好後再刷上大醬， 撒上芝麻、香菜和蔥花， 加兩大片生菜葉， 相對來說， 是比較健康營養的早餐

2、雞蛋灌餅最好不夾肉有主食有蛋白質， 其營養搭配相對合理。 有些攤點還有炸過的香腸、裡脊肉、雞塊等供選擇， 這就要考慮到食材的安全性了， 肉色太紅可能存在亞硝酸鹽超標的問題。 此外， 榨菜會讓早餐鹽超標， 最好捨棄。

3、小籠包選素的好多小籠包的肉餡太鹹太油膩， 面皮非常鬆軟， 顏色很白， 雖然吃上去口感較好， 但很可能用了明礬， 金屬鋁可能超標。 選擇時儘量買素包， 胡蘿蔔雞蛋餡、茴香雞蛋餡等都不錯。

4、豆腐腦少放鹵豆腐腦本身是非常營養健康的食物， 但有不少早餐店製作的鹵太鹹，

會導致鹽攝入超標。 因此， 大家千萬別覺得鹵是免費的就拼命加， 一定要按照先少後多的順序慢慢加， 只要有味道就可以了。 小配菜可以來點花生米、雪菜黃豆等， 鹹菜建議別吃。 南方人吃豆腐腦愛放糖的習慣不太營養， 建議少放。

5、米粉米線多放青菜米粉、米線、酸辣粉等是南方十分常見的早餐。 在製作過程中， 它們普遍存在維生素、蛋白質等被嚴重破壞的問題， 而配料又相對較少， 所以一定要特別注意營養的搭配。 建議加份肉， 並讓老闆多放點青菜。

6、燒餅夾肉警惕油如果所有食材都安全的話， 燒餅夾肉營養也是相對合理的。 不過， 現在不少燒餅十分鬆軟， 可能是放了過多的膨松劑或發酵粉， 會導致鋁超標。 肉類是否來源正規也是個問題。

而最令人不放心的是用來煎燒餅用的油， 若是多次使用， 可能導致致癌物苯並芘超標。 因此， 最好別長期吃， 偶爾吃一兩次， 吃的時候多要點蔬菜， 可與小米粥、雞蛋等搭配。

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