木耳是保護血管的好東西, 對於預防心血管疾病都有不可言喻的功勞。 經常吃木耳對於有冠心病的朋友來說也是一種緩解的辦法。 可以減少冠心病發作的可能性, 也能夠預防血栓的形成。 經常吃木耳可以減少患癌症的幾率, 對於孕婦來說好處也同樣是如此。 下面, 我們繼續來看看木耳的一些功效和作用吧!
木耳的功效與作用
補氣血
木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’, 每100克黑木耳中含鐵185毫克, 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍, 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,
2.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動, 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收, 從而防止肥胖;同時, 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動, 防止便秘, 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出, 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 所以, 老年人特別是有便秘習慣的老年人, 堅持食用黑木耳, 常食木耳粥, 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌, 延緩衰老都有良好的效果。
木耳的好處和功效如此之多, 但還是有人不知道或者是忽略了木耳還有清理腸胃的功能了。