我們生活中的美食， 數不勝數。 很多食物我們看著不起眼， 但是它對我們的身體是非常有好處的。 就比如說芋艿， 在生活中我們又稱它為芋頭， 相信大家都吃過吧， 很多人都認為它是很普通的一種食物， 其實不然， 芋艿不但做法多種， 同時它富含豐富的營養價值和能量， 不過他具體都有哪些營養呢， 現在就和小編一起來看一看吧!
芋艿的功效
芋艿所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 芋艿中有多種微量元素， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
化療及其康復過程中， 有輔助治療作用。 中醫認為芋艿有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣、化痰的功用。
芋艿有什麼營養價值
芋艿的營養價值很高， 塊莖中的澱粉含量達70%， 既可當糧食， 又可做蔬菜， 是老幼皆宜的滋補品， 秋補素食一寶。 芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
專家認為， 芋艿性甘、辛、平， 入腸、胃。 具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。 對輔助治療大便幹結、甲狀腺腫大、瘰鬁、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。 但應注意， 不能擦、敷到健康皮膚， 否則會引起皮炎。 一旦發生 ， 可用生薑汁輕輕擦洗即可。
看到小編以上對芋艿營養價值的描述， 相信你現在不再認為芋艿是一種非常簡單的食物了吧?芋艿最大的好處就是能夠幫助我們提高人體的抵抗力， 所以對於一些身體抵抗力比較差， 身體虛弱， 或者是一些經過手術治療的人來說， 可以多吃一點芋艿， 不過要適量的吃， 過多食用胃部消化能力差。
