鯽魚是我們生活中常見的一種海鮮， 有些人用來紅燒， 有些人用來做湯， 鯽魚湯是家常菜食譜之一， 主要是用鯽魚作為主料做成的， 鯽魚對身體來說也是特別的好， 但是有些人做的鯽魚湯不是很好吃， 或者是沒有味道， 今天， 小編為大家介紹下如何做好鯽魚湯， 希望可以幫到大家。
鯽魚湯的原料：鯽魚一條;
鯽魚湯的配料：薑3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
鯽魚湯的做法：
1、鍋裡放油， 燒熱後， 用鏟推開;
2、放鯽魚略煎一下;
3、煎到魚肉變色後， 到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。 放入薑和大蒜。
4、蓋鍋蓋，
5、調入適量鹽和雞精， 在燉2分鐘就可以起鍋了。 最後撒上蔥花。
溫馨提示：
1、做湯的鯽魚一定不能太小， 一般3兩左右的就OK了， 太小鮮味不是太濃;
2、鯽魚一定要新鮮， 最好是剛死了4個小時以內的， 先把魚殺好洗乾淨， 記得一定要把肚子裡面緊貼的一層黑膜都去掉， 那東西有苦味。
吃出健康：
1、婦女燉食鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用。
2、先天不足， 後天失調， 以及手術後、病後體虛形弱者， 經常吃一些鯽魚是很有益的。
2、肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用， 以補營養，
上面的文章。 為大家介紹了鯽魚湯的做法， 現在大家都應該學會了吧， 小編在這裡要提醒大家， 鯽魚是不可以和芥菜， 蜂蜜， 雞肉， 砂糖， 大蒜， 豬肝和野雞肉一起吃的， 會影響營養吸收， 在吃魚之前之後都不可以喝茶， 容易引起消化不良。
