黑木耳這種食材在生活中是很常見的， 但是很多人並不瞭解黑木耳這種食材的。 我們都知道黑木耳這種食材是可以運用到生活中的， 但是有不少人都不明白黑木耳的功效的。 要是不瞭解黑木耳的功效的話， 我們就很好的運用到這種食材了。 那麼到底黑木耳的功效是什麼?下面我們就來看看小編是怎麼說的吧。
木耳， 別名黑木耳、光木耳。 真菌學分類屬擔子菌綱， 木耳目， 木耳科。
1、黑木耳含有豐富的植物膠原成分， 它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
2、黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。
3、黑木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、它含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。
5、黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂， 黑木耳的作用降低血粘， 軟化血管， 使血液流動動暢， 減少心血管病發生。 黑木耳還有較強的吸附作用， 經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
6、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。 特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。
瞭解了黑木耳的功效以後， 我們就能很好的運用到這種食材了。 還有就是經常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能， 因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性， 植物堿能協同這些分泌物催化結石， 潤滑腸道， 使結石排出體外。
