荷包蛋的煎法很多人都不會, 因為如果火太小了, 荷包蛋煎不好, 而如果將火開太大, 那麼荷包蛋還會煎糊, 所以說這樣左右為難的事情讓很多人都做不好這個荷包蛋的煎法, 還有人甚至在煎荷包蛋的時候不知道放多少油, 導致荷包蛋在裡面還沒有出鍋都糊了, 那麼這個荷包蛋的煎法有哪些呢?
用筷子插雞蛋幾下, 這是為了將雞蛋中的空氣放出來, 然後放在一邊備用, 接下來, 將鍋倒上少許食用油加熱, 等油熱了以後倒入雞蛋, 在煎制時, 一定要用鏟子不斷鏟起雞蛋, 這樣是為了防止雞蛋靠著鍋底的一麵糊鍋,
翻另一面後, 要是按照剛才的操作方法煎, 等到這面也快煎成金黃色時, 就可以撒上少許的鹽, 將鹽拌勻後, 就可以關火了。 在煎雞蛋時放的又不要太多, 間的時間不要過長, 焦了就不好吃了, 再倒入的食用油中可以實現加入適量的鹽, 加入鹽還可以起到防止油外濺的作用。
在製作荷包蛋時, 不要把剛從冰箱裡取出的雞蛋馬上做, 要等溫度回升到20度左右是再煎。 因為雞蛋剛從冰箱裡拿出來的時候, 蛋白的黏性很強, 會在雞蛋表面形成一層薄膜, 如果雞蛋不是很新鮮了, 那麼這層薄膜就更加的明顯, 此外, 要想使煎出來的荷包蛋沒有泡泡。
煎荷包蛋的原料:雞蛋
煎荷包蛋的配料:洋蔥
煎荷包蛋的調料:鹽、醬油
煎荷包蛋的做法:
1、洋蔥去外皮洗淨, 去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。 將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。
2、平底鍋中放入適量油加熱, 取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央, 將雞蛋打入洋蔥圈中, 用小火加熱至蛋液完全凝固。
3、用一個牙籤小心的在洋蔥圈內劃一周, 煎好的荷包蛋就可以輕鬆取出了。
4、煎荷包蛋做好了。 可以按照自己口味滴少許醬油或者鹽食用。
其實煎荷包蛋的做法很簡單,
煎荷包蛋的配料:洋蔥
煎荷包蛋的調料:鹽、醬油
煎荷包蛋的做法:
1、洋蔥去外皮洗淨, 去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。 將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。
2、平底鍋中放入適量油加熱, 取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央, 將雞蛋打入洋蔥圈中, 用小火加熱至蛋液完全凝固。
3、用一個牙籤小心的在洋蔥圈內劃一周, 煎好的荷包蛋就可以輕鬆取出了。
4、煎荷包蛋做好了。 可以按照自己口味滴少許醬油或者鹽食用。
上面給大家介紹的荷包蛋的煎法大家都會了嗎, 而上面我們還介紹了關於知之煎荷包的時候該注意的一些事項, 煎荷包的的時候一定要注意油溫和火候, 避免將荷包蛋給煎糊掉了, 這樣影響了美味不說, 還特別的浪費食物, 想要吃好吃的煎荷包的的話, 那麼還要給自己做好一些準備工作, 鍋最好是用平底鍋。