製作優酪乳的簡單方法有哪些

我們在做任何事情的時候， 很多人都想要去瞭解一些事情的簡單做法， 這樣對於我們做成功一件事情比較容易而且人們也能少花精力和心思。 同樣的道理， 人在做優酪乳的時候都想要去瞭解製作優酪乳的簡單方法， 製作優酪乳的簡單方法有很多， 每個人都是一個獨立的個體， 因此每個人都可以根據自己的口味去選擇。 接下來讓我們一起來瞭解一下製作優酪乳的簡單方法有哪些？

做法一：

優酪乳作為食品至少有4500多年的歷史了， 最早期的優酪乳可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，

而成為乳酪。 優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素， 乳酸菌進入腸道後， 會增生雙歧桿菌， 抑制有害菌的活動， 令腸道環境得以改善， 有效地治療慢性便秘的問題。 同時， 優酪乳也是乳製品， 乳製品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數量， 而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動， 令體內脂肪燃燒的進程減慢， 還是很好的減肥品呢~

用料：純牛奶3袋， 優酪乳發酵菌粉1小包， 白糖40g， 40度溫水100克

步驟

1.準備牛奶3袋牛奶

2.將純牛奶加入到內膽裡

3.然後加入一包菌粉和白糖， 輕輕攪拌均勻

4.然後往內膽和優酪乳機外膽之間注入40度左右的溫水，

液面至內膽口下半釐米處

5.將內膽放入優酪乳機， 通電， 發酵時間8~10小時

6.做好的優酪乳呈凝固狀， 而且暖暖的， 將優酪乳裝入到小瓶裡， 蓋上蓋子， 放冰箱保鮮層冷藏一晚， 口感更加好

小貼士

1.剛做好的優酪乳並不是最好飲的， 放冰箱鈍化後， 口感更佳， 更濃稠

做法二：

用料：純牛奶（3包）720ml， 雙歧桿菌1g， 糖75g

步驟

1.這款九陽 KX-35WJ11， 八一下它的優勢， 採用上下管獨立控溫， 35升超大容量， 擁有360度旋轉烤叉， 超強發酵功能， 多種加熱方式設計， 立體熱風迴圈， 熱流均勻， 擁有防燙大手柄， 多面散熱， 排風迅速。 太多了， 一下子說不完， 更不可思議的是可以利用發酵檔來做老優酪乳。

2.關於牛奶的牌子， 我用的是蒙牛和伊利， 成功率百分百。 雙岐桿菌淘寶上有賣的，

我用的是川秀。

3.牛奶加糖加熱， 使糖融化， 溫度不要太高， 用勺子慢慢攪拌（煮牛奶的鍋要無生水， 無油）

4.溫度40-50度時候,加入雙歧桿菌， 攪拌均勻， 這個溫度就是人們洗澡的時候能承受的溫度。

5.準備8個小奶瓶， 洗淨後， 微波爐高火三分鐘， 擦乾， 不要留有生水。

6.倒入牛奶液

7.在瓶子上面蓋張紙， 防止優酪乳表皮起幹皮。

8.入烤箱， 發酵檔8小時， 如果烤箱沒有發酵檔， 可以調上下管40到50度左右。

9.8小時後， 出爐了

10.成品

小貼士

糖的量可以自由調整， 根據自己的口味來。 一般是前一天晚上做， 第二天早上取出放冰箱。 純牛奶我用伊利或者蒙牛的牌子， 成功率百分百。 雙岐桿菌淘寶上有賣的， 我用的是川秀。

看完了以上製作優酪乳的簡單方法，

是不是對於製作優酪乳有了一些新的認識呢？雖然製作優酪乳的簡單方法製作出來的優酪乳比一些製作優酪乳的複雜方法製作出來的優酪乳在口味上差很多， 但是這樣也是一種捷徑， 人們可以先學會製作優酪乳的簡單方法， 然後再去挑戰製作優酪乳的複雜方法， 這樣才不會在一開始就被打擊了自信心。