炎炎夏季的到來讓人們受不了， 這個時候就會沒有食欲， 而一些熱食物， 還有些油膩的食物在這個時候人們都是吃不下的， 而夏季來臨了吃不下食物的話就會影響食欲， 影響身體的發育， 如果我們不吃飯的話人就會消瘦， 因為這個原因還有可能會出現很多副作用， 那麼拌面怎麼做好吃呢?
做法一
1、將黃瓜洗淨， 同火腿、香菇分別 切成小丁。 鮮姜切成末， 香菇、青豆焯熟 備用;
2、取4個小碗， 分別在碗內調成4種 不同味道的涼拌汁。 用薑末、香醋、醬油 、香油調成薑醋汁;用芝麻醬、精鹽和少 許涼白開調成芝麻醬汁;用豆瓣醬、辣椒 油、香油、高湯調成辣醬汁;用芥末、醬 油、香醋、香油調成芥末汁。
3、將黃瓜、火腿、香菇和青豆分別 撒在涼麵上， 與調好的四種涼拌汁一同上 桌， 食者按個人口味選擇食用。
做法二
拌面的做法：
酸辣拌面
材料
主料：圓切面100克， 配料：豆芽， 黃瓜絲， 炒熟的肉末， 調料：蠔油1大勺， 香醋1大勺， 白糖少許， 辣椒油2大勺， 福臨門豆豉醬1小勺， 花椒粉1茶勺
做法
1、將各種調料混合均勻成拌面汁;
2、黃瓜切絲， 綠豆芽焯水;
3、麵條煮成9分熟， 撈出;
4、將拌面汁， 黃瓜絲， 綠豆芽和肉末放在煮好的面上， 拌勻即可
肉醬幹拌面
材料
花椒、金針菇、豆干、木耳、蔥白、薑末、蒜末、豆瓣醬、醬油、花椒粉、米酒
做法
1、幹鍋烘香花椒後加油， 油熱即可， 撈出花椒。
2、金針菇切末， 豆干切丁，
3、爆香蔥白薑末蒜末， 肉餡倒進花椒油炒到八分熟， 加金針菇翻炒。
4、加豆瓣醬、醬油、花椒粉調味， 加米酒、水、中小火燉15分鐘， 下糖調味。
5、加醋提味， 熄火後入蔥綠。 6、吃時加香菜即可。
用這些方法來做， 相信很快就能夠吃到自己做的美食， 大家覺得這個拌面的製作方法是不是很簡單了， 如果自己學會了製作方法， 那麼在日常生活中就可以按照這樣的方法來給自己製作美食， 做來犒勞犒勞自己， 讓自己享受生活， 享受美食， 還享受人生， 因為這樣的美食健康還營養。
