小編在很小的時候家裡養了一些烏雞， 媽媽說烏雞和家養雞相比， 烏雞的營養價值更高， 而且烏雞吃起來味道更好， 也是最適合做湯來喝。 冬天的時候， 媽媽就喜歡給小編做烏雞湯， 有的時候也會用烏雞和白蘿蔔一起燉著吃， 烏雞燉白蘿蔔有很多的營養價值和功效， 這裡小編就和大家一起看看烏雞燉白蘿蔔的功效都有哪些。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素， 有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。 能調節人體免疫功能和抗衰老。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症， 均有很好的療效。 烏雞對老年人所有的虛損性疾病， 都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品， 但多食能生痰助火， 生熱動風， 故體肥及邪氣亢盛， 邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食， 患嚴重外感疾患時也不宜食用， 同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
另外， 白蘿蔔也有很多的功效：
增強免疫力
抑制癌細胞的生長， 對預防癌， 抗癌有重要意義。
2、促消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素， 能分解食物中的澱粉和脂肪， 促進食物消化， 解除胸悶， 抑制胃酸過多。
3、保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用， 能讓腸胃達到良好的狀況。
4、降血脂
吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
烏雞燉白蘿蔔的功效確實很多， 而且烏雞不僅可以燉白蘿蔔吃， 而且還可以一起做湯， 在放一些蝦仁， 味道特別的好。 不過白蘿蔔容易失水， 買的時候一定要選購一些新鮮的多水的蘿蔔。 烏雞也是的， 燉的時候可以事先先用油爆炒一下， 這樣炒的時候就會節省很多時間。
