夏天的時候很多人自己都會在家做一些養生粥， 因為夏天天氣比較炎熱， 很多人都沒有胃口， 很多的菜都不想吃， 所以這個時候吃一些粥， 不僅能夠健脾養胃， 而且能夠清理腸道， 綠豆粥也是一種非常常見的粥類， 製作方法也有很多， 綠豆粥的製作方法有哪些呢?我們來瞭解一下吧!
香蕉綠豆粥：綠豆60克、香蕉2根。
步驟1、先將香蕉除柄蒂再清洗乾淨， 連香蕉皮切碎， 故人家用果汁機中快速攪打， 過濾取汁故人杯中備用。 2、將綠豆淘淨後， 故人砂鍋， 加水適量， 大火煮沸後離火， 待涼， 取綠豆湯汁， 調入香蕉汁中，
食用功效：有清熱除煩， 利尿降壓的功效。 適用於暑熱症、厭食症、營養不良性水腫等病症。
蓮子銀耳綠豆粥：新鮮的蓮子數十顆， 銀耳、綠豆、大米適量， 冰糖少許。
步驟：1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。 2.銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵。 3.將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸， 煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中， 小火煮40分鐘。 4.40分鐘後綠豆已經開花了， 放入新鮮的蓮子煮5分鐘。 5.快出鍋前放入冰糖， 冰糖煮化後關火， 蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。
新鮮的蓮子不宜煮太久， 會破壞口感。 冰糖一定要出鍋的時候放， 如果早放的話銀耳不容易煮軟。 煮熟後不要馬上打開鍋蓋， 蓋著蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠， 豆子更軟爛。
綠豆粥主要的功效就是可以清涼敗火， 還有一定的止血功效， 對於一些容易上火， 中暑的人來說是很好的食材， 但是要注意的是， 由於綠豆是涼性的， 所以一些在生產期間， 還有月經期間的女性朋友， 不介意吃得太多， 否則容易宮寒。
