又名水生菜、水芥菜、西洋菜等。 食用豆瓣菜在南方很普遍， 北方把它當作野菜偶有食用， 它的葉片呈卵圓形， 頂端一片葉較大， 形如豆瓣， 故名“豆瓣菜”。 豆瓣菜口感脆嫩， 營養豐富， 適合製作各種菜肴， 還可製成清涼飲料或幹製品， 很有食用價值。
功效：中醫認為豆瓣菜是治療肺癆的理想食物， 具有清心潤肺的功能， 對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有很好的療效。 秋天常吃些豆瓣菜， 對呼吸系統十分有益。 故豆瓣菜有“天然清燥救肺湯”的美譽。 豆瓣菜還有通經的作用， 女性在月經前食用一些， 就能對痛經、月經過少等症狀起到防治作用。
適合人群：一般人都能食用。
適用量：每餐30克。
溫馨提示：豆瓣菜十分鮮嫩， 不宜烹得過爛， 既影響口感， 又造成營養損失。 國外有報導說， 豆瓣菜能干擾卵子著床阻止妊娠， 可作為避孕、通經及流產的輔助食物使用。 豆瓣菜性寒， 能清熱止咳， 故寒性咳嗽者不要食用。
瑤柱，扇貝，味道比較鮮美。各大超市菜場均有乾貨銷售，需要發的乾貨，具體方法可參見網路。瑤柱，俗稱干貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹製品的總稱。撬開一個江瑤只... [詳細答案]
乳酪營養價值剖析乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的乳製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需... [詳細答案]
1、乳腺癌手術後口幹、口渴時，可少量多次飲溫開水、果汁，如西瓜汁、蘋果汁等。術後1-2天，可進食流質飲食，如牛奶、豆漿、米湯、藕粉、麥片粥等。 2、折線下床後，應保證營養的供給，以促進身體的康復，給... [詳細答案]
海鮮辣的刺激性食物不能吃，其他都可以 不要過於進補，請醫生檢查血糖是否正常， 術後大量進補高蛋白高熱量食物很容易引發糖尿病 根據實際情況進行合理飲食，不要過於油膩 [詳細答案]
少白頭多數是因為工作壓力，精神繃得太緊，腸胃無法有效地加以消化所吃下的食物，而造成營養失調，所以才有白髮的出現。此外，體內微量元素的不足，也是形成白髮的一個因素或病因。通過食用地下塊根，怎麼樣首烏、... [詳細答案]
