對於一些地區的人來說早餐的時候都是喜歡吃粥的， 同樣的在粥里加上一些食材。 口味會更加不錯， 大家有很多的人可能吃到過蝦仁瑤柱粥。 同樣的覺得口味都是不錯的， 但是當自己想食用的時候就是因為不會自己去做， 所以說最多的就是去飯店去吃， 不僅費事而且費錢， 所以就有一些女性想瞭解下蝦仁瑤柱粥做法是怎樣?
1.蝦仁用鹽、油、料酒、薑片醃制， 瑤柱洗乾淨， 用水泡軟撕開
2.大米加入適量的水煮至濃稠的粥
3.加入瑤柱
4.加入蝦仁
5.攪拌均勻
6.蓋蓋再煮五分鐘
7.燜10分鐘再打開蓋子
小貼士
最後如果嘗嘗不夠鹹味， 再適量的加入鹽
營養分析編輯
1. 蝦營養豐富， 蝦仁中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦仁和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 另外， 蝦仁含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦仁的甜味就越高。
2.蝦仁和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質， 蝦仁中的膽固醇含量較高， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸， 蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。 還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
3. 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;
4. 蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
5.蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。 日本大阪大學的科學家發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
綜上所述對於蝦仁瑤柱粥做法是怎樣， 大家在現在發展這麼快的社會上忙於工作的同時也要注意自己的生活飲食。
