土豆一個去皮， 番茄一個洗淨備用
將土豆切細絲備用
番茄切片備用
土豆絲用清水洗去澱粉
炒鍋燒熱放入適量的葵花籽油
放入番茄片翻炒
邊炒邊將番茄用鏟子按壓碎， 直到最後炒成番茄醬汁
將泡取澱粉的土豆絲放入番茄汁裡， 加入食鹽、十三香， 翻炒均勻至熟， 加入雞精調味， 出鍋食用
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