目前， 西蘭花和黑木耳都是人們非常的推崇的兩種食物， 因為它們不但營養價值非常的高， 還可以預防和緩解許多種疾病， 是地地道道的養生菜。 一般在吃西蘭花和黑木耳的時候， 都習慣於涼拌， 天氣漸漸的變涼了， 人們不能總是吃涼拌的食物， 對腸胃不好， 所以今天小編腰圍大家推薦西蘭花炒黑木耳這道美食。
材料
西蘭花1小顆， 水發黑木耳， 胡蘿蔔半個， 大蒜3瓣， 香菜兩棵
做法
1. 將黑木耳提前用溫水泡發， 擇去根部的泥沙沖洗乾淨， 撕成小朵。 西蘭花切去根部硬的部分， 掰成小朵洗淨。 鍋裡放水燒開，
2. 大蒜去皮拍破， 切成蒜粒。 鍋裡放油燒熱， 放入蒜粒爆出香味。
3. 放入黑木耳炒勻， 加入西蘭花翻炒一下。
4. 加適量鹽調味， 然後加少許清水， 蓋上鍋蓋燜一下， (燜大概一兩分鐘就可以， 時間太長就爛了)加少許味精， 然後用水澱粉勾芡(水澱粉要稍微稀一點的， 一點點的往鍋裡倒， 看鍋裡的湯汁裹到菜上就可以了)， 最後淋出鍋的時候滴上點香油即可。
小貼士
西蘭花有增強機體免疫功能， 菜花的維生素C含量極高， 不但有利於人的生長發育， 更重要的是能提高人體免疫功能， 促進肝臟解毒， 增強人的體質， 增加抗病能力。
黑木耳， 又名木耳、木菌、樹雞， 雲耳質地柔軟， 口感細嫩，
西蘭花炒黑木耳和西蘭花涼拌黑木耳的做法差不多， 只不過是加上了炒的這道工序， 也是非常的簡單的， 如果你喜歡這種清淡的味道， 如果你也想多吃一些養生菜， 如果你想讓自己的容顏更加的美麗， 這道西蘭花炒黑木耳就是你非常好的選擇。
