夏天開胃菜譜有哪些

綠豆湯="text-indent:2em;"> 夏天我們吃的東西非常多， 非常容易出現消化不良的情況， 給我們的胃帶來很大的負擔， 很多人的胃都出現了胃病， 對於消化能力就會大大降低， 還有一些人甚至會出現巨大的疼痛， 折磨了很多人， 吃一些開胃菜可以有效的幫助我們緩解這些問題， 下面來簡述一下夏天開胃菜譜有哪些。

八寶綠豆湯

原料：

綠豆250克， 薏仁米50克， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克， 白糖500克， 糖水蓮子40粒， 金絲蜜棗10粒， 糖桂花10克， 玫瑰花2朵。

製作：

先將綠豆揀淨質， 用水淘淨， 放入盆內， 上籠用旺火蒸約30分鐘， 至綠豆蒸酥為止。

薏仁米、蜜棗淘洗乾淨， 放入小碗與豆同時蒸煮。 然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁， 分成10份。 最後， 將鍋置於中火上， 加入開水1200克燒沸， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

清調茄子

首先將茄子去皮切成條上籠蒸十幾分鐘。 期間， 將兩三隻青辣椒（視個人口味增減）剁碎， 用細鹽腩出辣汁， 放入花椒面、雞精、米醋、蒜泥、熟花生油調勻， 作成蘸料。 將蒸熟的茄子晾透， 切成塊。 蘸料而食。

或者， 將蘸料倒入茄子裡， 調勻進食。

青醬茄：茄子洗淨， 切塊， 放到鍋裡煮， 等到用筷子一杵一個眼的時候撈出， 把黃豆泡軟， 煮熟， 放到茄子裡倒入老抽、鹽、味精適量，

琳入熱花椒油， 放到冰箱裡， 吃前放入蔥絲， 香菜。

青椒醬：黃瓜洗淨切丁， 辣椒洗淨切丁， 放入香菜末、蔥末。 到入黃醬或者炸醬適量， 醋少許， 拌勻即可。

多吃一些開胃菜可以有效的幫助我們改善胃部疾病， 可以幫助我們更好的恢復胃部健康， 提高我們的消化能力， 改善消化不良的情況， 同時可以多吃一些水果， 水果中富含了各種維生素， 對於我們提高我們自身的免疫力非常有幫助。