將魚洗淨撒幹水分， 在魚頭下部切一刀、魚尾部同樣， 抽出魚腥線。
魚身改刀， 切瓦塊片。 從魚肉最厚的背鰭下刀， 儘量不要切到魚肚子， 不然過油炸制的時候容易斷開。
魚身撒少許鹽、料酒， 醃漬20分鐘。 然後用雞蛋一隻、水澱粉、麵粉適量， 調成糊。 使魚身全部沾滿芡糊， 然後在撲一層乾粉。
鍋內放油， 要以沒過魚身為准。 燒至6成熱， 手提魚尾， 用炒勺將油淋至魚身， 等外皮基本定性後， 再將魚放入鍋內炸至熟撈出。 開大火等油溫升高後複炸一下， 裝盤備用。
將調料白醋、糖、料酒、鹽、味精， 加溫水調勻成甜酸汁。
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
營養價值高。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。 南瓜具有減肥、降糖的功用。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用. [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
