水魚的做法大全有哪些

水魚就是甲魚， 也就是我們俗稱的王八或者團魚。 水魚營養特別豐富， 幾乎所有的人群都適合食用這種食物。 體質衰弱的人或者是身體營養不良的人， 亦或者是身體氣虛的人都可以食用水魚。

水魚的做法大全非常之多， 比如可以是紅燒水魚， 還可以是家常的燉水魚， 亦或者可以做成蟲草紅棗燉水魚。 當然清燉水魚是我們喜聞樂見的一種食品。 這種食物的用料簡單， 主要是選擇一個水魚， 還需要一些大蔥、生薑、蓮子以及紅棗和少許的鹽。

 清燉水魚具體的做法是將活甲魚去頭， 宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮。 切成小塊。 桂圓、紅棗、枸杞。 鍋裡放水燒開， 添加料酒再放入甲魚焯一下。 把甲魚盛到沙鍋裡， 放入蔥段、薑片。 放入紅棗、蓮子、桂圓。 添加足量的水燒開， 轉小火燉1小時20分鐘。 放入鹽、蒜苗調味即可。 端上桌， 就可以享用了。

 當然除了清燉水魚之外，

還可以做成水魚燉肉丸子， 肉丸子的選料主要是五花肉， 配料可以選擇一點枸杞， 或者是根據自己的喜好選擇。 將五花肉以及配料一起做成肉丸子， 然後在清燉水魚的過程當中將這種肉丸子作為輔料和水魚一起清燉， 味道同樣鮮美可口。

煲水魚湯的做法
配方：生地20克 草果2個 生薑10克 蔥20克 料酒20克 水魚1只 紅棗7枚
製作：
1．將水魚去頭爪， 除去內臟；生地洗淨， 切片， 蔥切段、薑切片。
2．將水魚放在鍋內， 放入生地、蔥、薑、紅棗、草果、料酒， 加水3000毫升， 置武火上燒沸， 文火炮熬l小時即成。
食法：每日2次， 佐餐食用。
功效：滋補肝腎， 補氣補血

黃精杞子水魚湯的做法
黃精杞子水魚湯原料:水魚300克， 黃精30克， 枸杞子12克， 生薑4片， 紅棗3粒

黃精杞子水魚湯的做法:
①將水魚剖開，

去腸髒， 洗淨， 斬塊；黃精、枸杞子、生薑洗淨；紅棗去核．洗淨。
②把全部用料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋， NT．k~火燉3小時， 調味供用。
黃精杞子水魚湯功效:滋陰補腎， 養血明目。

民以食為天， 自古以來就是這樣子。 不管是誰， 平窮也好富貴也罷之所以能夠生存靠的就是食物。 不過需要注意， 水魚往往比較油膩， 如果胃腸功能不好或者是產後的孕婦最好不要吃這種食物。