空心菜清熱解毒 別和3種食物一起吃

哪些食物是不能和空心菜一起吃的呢？空心菜的功效和作用有很多， 味道也和其他的綠色蔬菜所有不同， 所以極受到大家的歡迎。 不過， 小編要提醒大家的是吃空心菜時有些食物是不能一起吃的哦。 今天， 為大家來具體介紹介紹吧。

空心菜的功效作用

清熱解毒：粗纖維含量是很豐富的， 是由纖維素、木質素和果膠等組成。 果膠可以使體內有毒物質加速排泄， 木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力， 殺菌消炎作用很好， 還能用於治療瘡瘍、癰癤等。

通便防癌：中含有大量的纖維素， 可以增進腸道蠕動，

加速排便， 對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

增強體質、潔齒防齲：含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 空心菜中維生素含量高於大白菜， 這些物質都可以增強體質， 防病抗病。 另外， 蕹菜中的葉綠素， 還可以潔齒防齲， 潤澤皮膚。

降低血糖：空心菜裡有一種分類是紫色蕹菜， 紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖， 能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜， 是糖尿病患者的好選擇。

空心菜的選購竅門

蔬菜市場上的空心菜有青梗和白梗兩個類型。 青梗上市較早， 吃口老；白梗上市雖遲， 但吃口嫩， 遊藤的老。 遊藤是蕹菜長期缺少氮肥的一種異常長相， 即空心菜的莖不再呈直立狀， 而是明顯變細， 呈蔓性。 菜農稱之為爬藤。

爬藤是空心菜由營養生長轉向生殖生長的標誌。 爬藤的出現表示空心菜就要開花結籽了。 6~9月為空心菜的最佳消費期。

最後， 就來瞭解瞭解空心菜不宜和什麼一起吃吧。

空心菜不能和什麼一起吃

空心菜不能和牛奶一起吃。 牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應， 形成難溶的物質而難以被人體所吸收， 而空心菜中的草酸含量是比較高的， 兩者同食可能會降低營養價值， 影響鈣質的吸收。

空心菜不能和寒性食物一起吃。 空心菜是寒性食物， 如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用， 會加重體內寒氣， 可能會引起脾胃虛寒， 出現消化不良、腹瀉等現象。

空心菜不能和蝦一起吃。 蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，

而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的， 兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值， 還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合， 生成不易消化的物質， 導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。

在吃空心菜時， 千萬別吃以上幾種食物哦。

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