梅頭肉（詳細介紹可以看這裡：選肉很重要）肥瘦肉分開， 瘦的切大片， 肥的切小塊
蔥切段， 蔥白和蔥葉分開， 薑蒜切片， 八角兩個， 花椒數十粒。 四季豆洗淨斜切寸段
涼油放入花椒， 小火慢慢炸出香味， 花椒撈掉不要， 放入八角和肥肉， 中小火慢慢煎出油， 放入蔥白、薑蒜， 炒出香味後， 放入瘦肉， 同時放入少量幹辣椒翻炒
翻炒至肉完全變色， 加入適量料酒、生抽、老抽和少量冰糖， 待肉上色後， 加入四季豆， 翻炒至顏色變青翠， 加能沒過菜的清水， 加鹽、生抽調味， 要比平時炒菜略咸
加蓋中小火燜15分鐘，
放入麵條， 小火燜約5分鐘， 打開蓋子， 用兩又筷子把麵條和下面的肉菜翻拌均勻， 沿鍋邊倒入一半盛出的湯汁， 蓋上蓋子繼續小火燜約3分鐘， 再打開倒入剩下的湯汁， 再燜2分鐘， 然後打開蓋子把麵條翻拌均勻， 如果還有多餘的湯汁， 可以一邊攪拌， 一邊開大點火加速收汁即可
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
營養價值高。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。 南瓜具有減肥、降糖的功用。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用. [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
