菌類植物在人們的生活裡是隨處可見的.破舊的木房邊,草地旁,總是能在下雨後看見頂著小帽子的蘑菇們亭亭玉立著,讓人感受到生機勃勃的氣息.而菌類植物的香味在人們的心裡也是留下了深刻印象的.正是因為對這些香味的眷戀,人們開始鍾情於製作菌類料理.
蘑菇是人們非常喜歡的食物.然而再一開始,人們想要吃蘑菇就得在山裡採摘,產量不高不說也十分的不方便.所以,人們把野生的蘑菇搬進了舒適的大棚裡.隨著科技的發展,蘑菇出現在餐桌上已經是稀鬆平常的事了.那麼,如今的蘑菇應該怎麼種植呢?
如何種植蘑菇
一、培養料配方.⑴稻草、菜餅、尿素、菇樂素、過磷酸鈣、石灰.培養料採用二次發酵法,在室外堆制15天左右,其間翻堆3—4次,然後進菇房或菇棚,加溫至65℃左右保持6—8小時,後降溫至52℃保持3天,進行後發酵.
二、播種及發菌期管理.採用二次撒播法.即先把菌種量的2/3撒於料面,然後將菌種翻入料內,再把餘下的1/3菌種撒在料層表面,用木板輕輕拍平.播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶.播種後以緊窗發菌為主,溫度高時適當通風.
三、覆土.當菌絲基本長到料層底部時進行覆土,覆土材料用細泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰,龍糠灰與泥土的比例為20:1,用前噴甲醛消毒,水分掌握在捏得攏、撒得開,pH值為8左右.覆土厚度3—4釐米,每平方米噴清水2.25公斤,緊窗,土層縫隙裡有菌絲冒出時補土.
四、出菇管理.覆土後約15天,菌絲開始扭結成原基,這時進行通風、噴水,使床面始終保持濕潤狀態,同時菇房(菇棚)內保持較高的空氣濕度,達到85%—90%. 五、病蟲害控制.一潮菇結束後,用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面,同時加大通風量,使水分不淤積於菇體而造成色變、爛斑.
看過電視劇的人們都可以從中瞭解到,不是所有的蘑菇都是可以吃的.蘑菇也有有毒與無毒之分的.蔬菜大棚中的蘑菇自然可以放心的食用,而那些山野上的蘑菇人們就不要去隨意的採摘食用,畢竟如今因為誤食毒蘑菇而死亡的人數不在少數.
