中醫認為, 近視的發生除了在少兒時用眼過度疲勞或坐視位置不正外, 還有因肝腎不足、心脾兩虛、氣血虧損而所致。 蘑菇紫菜滾生蠔湯可滋腎養肝、補血明目, 善治近視和視物昏花或久病體虛、頭暈目眩。 特別對於目前正努力複習迎考的學生補養和調節視力有作用。 生蠔性微寒, 功能安神、平肝潛陽, 富含各種微量元素, 能增強少兒的智力發育, 故又有“益智海鮮”的美稱, 有的地方則直稱其為“海牛奶”。
原料:
生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生薑3片。
做法:
生蠔浸泡、洗淨;蘑菇洗淨;紫菜浸泡、洗淨。 在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量), 武火煲沸後放入蘑菇、生薑, 滾後改文火滾15分鐘, 加入生蠔、紫菜, 稍滾至熟, 調入適量鹽、油便可。