鴨子肉是很多人喜愛吃的， 這樣的食材含有豐富的蛋白質， 對這樣食物選擇有利於身體各方面， 長期吃鴨子肉在對身體健康上沒有任何的損害， 不在吃鴨子肉的時候， 對它的製作方法也是要進行瞭解， 它的製作並不是很複雜， 不過製作前， 需要掌握它的製作技巧， 那鴨子燒魔芋做法如何呢?
很多人對鴨子燒魔芋做法並不是很清楚， 它的製作也不是很難， 下面就詳細的介紹下它的製作流程， 使得製作這樣佳餚的時候， 都是可以知道該如何製作最佳。
鴨子燒魔芋:
材料:淨肥鴨半隻約750克， 魔芋200克，
做法
1、將淨肥鴨剁成約3.5釐米見方的塊。 香菇抹刀切成兩半。 紅辣椒切成片。 青蒜斜切威片。
2、鍋內放涼水， 下入魔芋塊燒開， 撈出瀝淨水。 鍋內另加水燒開， 下入鴨塊焯燙後撈出。
3、鍋內放油燒熱， 下入薑片、蔥結、八角、桂皮炒出香味， 下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色， 加清水500克， 大火燒開， 改小火燒至熟爛。
4、下入魔芋塊、精鹽略燒入味， 再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁， 用濕澱粉勾芡， 撒上青蒜片， 裝盤即成。
以上就是對鴨子燒魔芋做法詳細介紹， 在製作鴨子燒魔芋的時候， 也是要注意火候， 對它的製作並不能隨意的進行，
